PASTA

Lo spaghetto è il formato di pasta più conosciuto e venduto nel mondo, diventato con gli anni il simbolo della cultura culinaria italiana nonché degno rappresentante dell’Italia all’estero. Gli Spaghetti Benedetto Cavalieri si rendono versatili per i loro molteplici abbinamenti: dal sugo di pomodoro fresco e basilico, a condimenti a base di frutti di mare o i classici “Carbonara” e “Cacio e Pepe”.

Le Penne Rigate Benedetto Cavalieri sono un formato di pasta molto diffuso in Italia. Sono caratterizzate da una doppia rigatura, presente sia all’interno sia all’esterno e sono in grado di esaltare qualsiasi condimento.

Gli Spaghettoni Benedetto Cavalieri: oggi come nel 1918. Unici al mondo per il proprio diametro (2,8 mm), sono un formato classico della tradizione italiana più corposo degli spaghetti e mantengono la cottura in modo eccellente. Richiedono una speciale miscela di semole di grani duri coltivati nelle soleggiate e ventose colline del Sud.

Le Linguine Benedetto Cavalieri, con forma rettangolare, sono uno dei formati classici della tradizione culinaria italiana. Formato di pasta perfetto per condimenti a base di pesce come frutti di mare, gamberetti e zucchine, o il pesto alla Genovese.

Le Tagliatelle Benedetto Cavalieri, grazie alla loro ruvidezza e versatilità, permettono a tutto il condimento di amalgamarsi alla perfezione. Si presentano con il tipico archetto che richiama l'essiccazione, lenta e a bassa temperatura, sui telati di legno.

I Tubetti Rigati Benedetto Cavalieri sono il formato di pasta ideale per primi piatti a base di pesce. La loro consistenza e il loro sapore non mancheranno di conquistare i vostri palati!

Le Ruote Pazze Benedetto Cavalieri sono così chiamate nella tradizione salentina perché non perfettamente circolari. Dopo la cottura non si schiacciano ma restano ben tese, consentendo al condimento di penetrare liberamente all’interno e di restarci. Corona, mozzo e raggi hanno 3 spessori differenti che conferiscono alla masticazione quella particolare sensazione paragonabile all’insieme della mollica e della crosta del buon pane.

I Rigatoni Benedetto Cavalieri sono un formato di pasta in grado di trattenere i sughi e far apprezzare di più il connubio tra pasta e condimento: incontrano il gusto dei veri amanti della pasta, grazie a una particolare ruvidezza che accarezza il palato e si sposa alla perfezione anche con i sughi più importanti.

I Paccheri Benedetto Cavalieri sono un tipo di pasta dalla forma cilindrica. Assorbono perfettamente i condimenti e si amalgamano con qualsiasi ingrediente grazie alla loro porosità. La loro convessità e la loro superficie rugosa trattengono i sughi garantendo all’assaggio un gusto eccezionale.

Le Orecchiette Benedetto Cavalieri sono un formato di pasta tipico dell’antica tradizione culinaria pugliese. Si sposano perfettamente con cime di rapa ma sono ideali anche con condimenti a base di pesce o pomodoro fresco. Qualunque sia la vostra scelta, rimarrete stupiti dall'inconfondibile sapore della nostra pasta.

I Fusilli Benedetto Cavalieri sono un formato di pasta dalla caratteristica forma a spirale e si abbinano a diversi tipi di sugo, dai più semplici a quelli più elaborati.

Linguine Benedetto Cavalieri di semola integrale di grano duro da agricoltura biologica: un formato di pasta "carnosa" che mantiene la cottura in modo eccellente, esaltando gusto e sapore delle vostre ricette. Ideali con sughi delicati.