Questo singolare vino nasce da una vinificazione in bianco delle migliori uve Negroamaro raccolte esclusivamente a mano all’inizio di settembre, nella meravigliosa località "Baia dei Turchi" ad Otranto.
Un elegante rosato da uve Primitivo vendemmiate a mano nel corso della prima decade di settembre che beneficiano della costante presenza dei venti marini che soffiano dal Canale d’Otranto.